最近想了一个烹饪好办法，那就是：蒸菜，所谓万物皆可蒸，发现还真是哈。清蒸更多的是用于鱼类，而虾大家常见的煮法，不是水煮，就是香炸。其实虾还有一种好吃的做法，方法即简单又美味，关键是营养还不流失，一起来看看具体做法吧。

粉丝蒜蓉蒸大虾：

食材：大虾、粉丝、大蒜、葱

制作步骤：

第一步：虾清洗干净后，横着从虾背切开，将虾线挑出，再用刀背轻轻拍打几下，让虾定型。

第二步：水开后放入粉丝，将粉丝煮透捞出沥干水分，倒入1勺生抽搅拌均匀。

第三步：开始炒蒜蓉酱。将大蒜剁成蒜末，热锅倒入冷油，倒入蒜末炸成金黄色，全程要用小火不停翻炒。

第四步：冷却后的蒜末加1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖搅拌均匀。

第五步：将粉丝铺入盘中，撒上少许姜丝和葱段。

第六步：这时将虾摆入盘中，加入蒜蓉酱，锅中水开后，大火蒸6分钟。出锅后，撒上少许葱花，再淋上1勺热油即可。

香喷喷蒜蓉粉丝蒸大虾就做好啦，这样蒸出来的大虾味道特别鲜，营养不流失，家有小朋友的赶紧试试吧。

唠两句：

1、 将虾切开时，要注意不要将虾切断，这样才可以装蒜蓉酱。

2、 用来蒸的虾要买大一点的，1斤差不多6条左右，这种大小的虾蒸出来的口感特别好。

3、 粉丝要先煮透、煮熟再上锅蒸。虾很容易熟，用大火蒸，只要5分钟左右就可以了，时间蒸太久，虾很容易变硬。